Van der Linden
De Echte Bakker

Spelt

Een bewuste keuze

Spelt, een zacht tarwe, behoort tot de oudste graansoorten die de mensheid kent. Het werd in de Bronstijd op grote schaal verbouwd in het Midden-Oosten. Een belangrijk voordeel van spelt is dat het lichter verteerbare eiwitten (gluten) in zich heeft, ten opzichte van andere graansoorten. Spelt is dus minder belastend voor de maag en darmen. Ook veel homeopathische artsen schrijven spelt voor in plaats van tarweproducten, met vaak opmerkelijke resultaten. 

Bij Echte Bakker van der Linden bestaat het spelt assortiment uit: 

  • Speltbrood (bus)
  • Speltbrood desem
  • Spelt eierkoeken